湄公鱼和清江鱼哪个好吃?

湄公鱼和清江鱼各有特色，口感因人而异。湄公鱼肉质细嫩，刺少，适合喜欢清淡鲜美的人；清江鱼肉质紧实，味道浓郁，适合偏爱重口感的食客。

对比

湄公鱼：生长在湄公河流域，体型偏小，鱼肉雪白细腻，烹饪后口感滑嫩，几乎没有小刺。适合清蒸、白煮等简单做法，能突出原汁原味。价格适中，市场上容易买到，适合家庭日常食用。

清江鱼：产自清江流域，体型较大，鱼肉紧实有嚼劲，味道偏鲜甜，带点微腥。适合红烧、炖煮等重口味做法，能吸收调料的香味。价格稍高，肉质更耐煮，适合宴客或喜欢浓郁口感的食客。