高原炭火和平原炭火哪个温度高?

高原炭火温度更高，因为高海拔空气稀薄，氧气含量低，燃烧更充分，热量更集中。

对比

高原炭火：在海拔3000米以上的地方使用，空气稀薄导致燃烧时火焰更蓝、更稳定，热量集中在炭块中心，温度可达800到900度。适合快速加热食物，但炭火消耗较快，需要频繁添加新炭。

平原炭火：在低海拔地区使用，氧气充足，火焰偏黄且跳动较大，热量容易散失，温度一般在600到700度之间。炭火燃烧时间较长，适合慢烤，但升温速度较慢，需要提前点火准备。