榨油用的炒料机电的好还是烧火的好?

榨油用的炒料机，电的比烧火的更方便省事，适合家庭或小作坊使用。烧火的炒料火力大，适合大批量生产，但需要专人看管，烟尘也多。选哪种主要看你的需求和规模。

对比

电炒料机：插电就能用，温度控制精准，不会烧焦原料，一个人就能操作。清理简单，没有烟尘，适合每天榨油几次的家庭。缺点是大功率电表可能不够用，长时间工作机器容易发热。

烧火炒料机：用柴火或煤加热，火力猛，能快速炒大量料，适合农村或工厂。成本低，燃料随处可买。缺点是火候靠经验控制，新手容易炒坏，烟大需要通风，还得专人添柴灰烬多。