冰山熔岩放冷冻还是冷藏保存?

冰山熔岩适合冷藏保存，冷冻会让质地变硬影响口感，冷藏能保持柔软和风味。

对比

冰山熔岩冷藏：放在冰箱冷藏室温度4度左右，保存2-3天最佳。用保鲜膜包好防止水分流失，取出后室温回温10分钟更软糯。口感保持柔软，巧克力香气不流失，适合即食。

冰山熔岩冷冻：零下18度冷冻可存1个月。但冷冻后质地变硬，吃前需解冻30分钟，容易出水影响风味。巧克力油脂可能结晶，口感变粗糙，适合长期保存但风味打折扣。