芒果千层放冷藏还是冷冻?

芒果千层建议冷藏保存，冷冻会让蛋糕体变硬，口感变差。冷藏能保持湿润和风味，一般可存放2-3天。

对比

冷藏：芒果千层在冰箱冷藏室保存，蛋糕体保持柔软，奶油不会结冰，芒果风味更突出。温度控制在4度左右，每天食用前取出放置10分钟回温，口感最佳。存放时间较短，适合3天内吃完，避免细菌滋生。

冷冻：冷冻虽然能延长保存至1个月，但蛋糕体和奶油会变硬，解冻后水分流失，口感干柴。芒果风味变淡，甚至出现冰晶颗粒，影响整体风味。解冻过程需要1-2小时，操作麻烦，不推荐日常保存。