锅搪瓷和陶瓷哪个好?

锅搪瓷和陶瓷各有优势，选择取决于使用需求。搪瓷锅导热快、耐用，适合炒菜炖汤；陶瓷锅保温好、不粘锅，适合慢炖和煮粥。

对比

锅搪瓷：搪瓷锅由金属基底加搪瓷涂层制成，硬度高，不易刮花，可承受高温，适合猛火烹饪。表面光滑，容易清洗，长期使用不易生锈。价格适中，适合日常家庭使用，但涂层破损后金属基材会暴露，需及时更换。

陶瓷锅：陶瓷锅由天然陶土烧制而成，材质细腻，保温性能好，适合小火慢炖。化学性质稳定，不会释放有害物质，适合煮粥、煲汤。但质地较脆，怕磕碰，导热慢，不适合大火快炒。价格较高，适合注重健康和保温效果的烹饪场景。