海草冷冻还是冷藏保存?

新鲜海草建议冷藏保存，温度控制在2-5摄氏度，可保持3-5天的新鲜度。若需长期保存，冷冻更合适，冷冻状态下能存放2-3个月，但口感会略微变脆。

对比

海草冷藏：冷藏适合短期食用，能较好保留海草的鲜嫩口感和水分。操作简单，直接用保鲜袋装好放入冰箱即可。但存放时间短，超过5天容易发黏变质，不适合长期保存。适合家庭日常烹饪，用量不大时很方便。

海草冷冻：冷冻适合长期保存，能延长海草的食用期限到2-3个月。冷冻前需洗净沥干，分装成小份，避免反复解冻影响品质。冷冻后海草质地会变硬，解冻后需尽快使用，适合批量处理或囤货需求。