刀鱼与红尾鱼哪个贵?

刀鱼价格更高，尤其是春季的刀鱼，每斤可达上千元。红尾鱼价格亲民，一般每斤20元左右。

对比

刀鱼：刀鱼是长江流域的珍稀鱼类，肉质细嫩，味道鲜美。每年春季捕捞时价格飙升，因为数量稀少，捕捞难度大。一条1斤重的刀鱼能卖到800元到1500元不等。市场上还分“明前刀”和“明后刀”，前者更贵。刀鱼适合清蒸或炖汤，能保持原汁原味。

红尾鱼：红尾鱼分布广泛，淡水河湖都能见到。价格便宜，每斤约15到30元。鱼肉紧实，适合红烧或煎炸，家常菜常见。红尾鱼繁殖快，产量大，所以供应充足，价格稳定。虽然口感不如刀鱼细腻，但性价比高，适合日常食用。