古法瓜子和现代瓜子区别哪个好?

古法瓜子更胜一筹，传统工艺保留了瓜子的原香和营养，口感更纯粹，添加剂少，吃着更放心。现代瓜子虽然口味多样，但添加剂较多，长期食用可能对健康不利。

对比

古法瓜子：采用日晒或铁锅慢炒，不加香料和色素，瓜子的原香味浓郁，外壳坚硬，嗑起来费劲但回甘明显。制作周期长，产量低，价格每斤约30元，适合喜欢原味的消费者。

现代瓜子：工厂流水线生产，添加多种香精和调味料，口味如奶油、五香等，外壳易嗑，但吃完后手上残留味道。产量高，每斤15元左右，适合追求便捷和多样口感的年轻人。