海参和生蚝哪个价格高?

海参价格普遍高于生蚝。海参生长周期长，捕捞难度大，市场供应较少，因此价格较高。生蚝生长速度快，产量大，市场供应充足，价格相对较低。

对比

海参：海参生长在深海，需要3年以上才能成熟，捕捞过程复杂，人工成本高。优质海参每斤价格在500元以上，干品海参价格可达每斤上千元。市场需求稳定，主要用于高端餐饮和礼品市场，价格波动较小。

生蚝：生蚝生长在浅海，1年左右即可成熟，养殖技术成熟，产量大。新鲜生蚝每斤价格在30到80元之间，市场供应充足，价格受季节影响较大。生蚝消费场景广泛，从街头小吃到高档餐厅都有，价格亲民。