生海螺保鲜还是冷冻好?

生海螺冷冻保鲜效果更好，能延长保存时间3-5天，保持肉质鲜嫩。

对比

冷冻：将生海螺清理干净后用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室。低温能抑制细菌繁殖，防止肉质变柴，适合长期保存。解冻后口感接近新鲜，但需注意冷冻时间不宜超过1个月。

保鲜：用湿布包裹生海螺放入冷藏室，温度控制在4-6℃。这种方法适合短期存放，2天内食用最佳。但冷藏环境容易滋生细菌，海螺可能出现异味或肉质变松，影响口感。