调味料常温放还是冷藏?

调味料常温或冷藏保存取决于种类。含盐、糖或醋的调味料如酱油、醋常温存放即可，开封后建议1年内用完。含油脂或蛋白质的如芝麻酱、沙拉酱需冷藏，开封后2周内吃完。开封前按包装说明保存，开封后尽快用完。

对比

常温保存：适合酱油、醋、料酒等高盐或酸性调味料。这类产品含天然防腐成分，常温下不易变质。开封后需拧紧盖子，放在阴凉避光处，避免阳光直射导致味道变化。使用时注意用干净勺子取用，防止细菌进入。这类调味料保质期较长，开封后可存放6到12个月。

冷藏保存：适合芝麻酱、沙拉酱、蛋黄酱等含油脂或蛋白质的调味料。低温能抑制细菌生长，延长保质期。开封后需密封放入冰箱，温度控制在4摄氏度以下。使用前需充分搅拌，分层或结块是正常现象。这类调味料开封后保质期较短，建议2周内用完。