黄油冷藏还是冷冻储存好?

黄油冷藏保存最佳，能保持其质地和风味，取出后即可使用。冷冻虽可延长保存时间，但容易让黄油变干硬，影响口感。

对比

冷藏：温度控制在4-6摄氏度，黄油能保持柔软细腻，涂抹面包或烹饪时操作方便。一般可存放1-2个月，适合日常使用。取出后无需解冻，直接取用即可。

冷冻：零下18摄氏度可保存6个月以上，适合长期储存。但冷冻会让水分结冰，导致黄油质地变脆，融化后可能出现油水分离。使用前需提前取出冷藏室解冻，耗时较长。