65锰钢和不锈钢哪个硬?

65锰钢硬度高，适合需要耐磨的场合；不锈钢硬度较低，但耐腐蚀性好。

对比

65锰钢：硬度达到洛氏硬度50以上，比不锈钢硬很多。它含碳量高，经过热处理后表面能变得更硬，常用来做弹簧、刀片等需要承受摩擦的零件。缺点是容易生锈，需要定期保养。

不锈钢：硬度一般在洛氏硬度20到40之间，比65锰钢软。但它含铬元素，表面会形成一层保护膜，不容易生锈。适合用在厨房用具、医疗器械等潮湿环境，虽然耐磨性差，但长期使用不会生锈。