车厘子保存放常温还是冷藏?

车厘子建议冷藏保存，低温能减缓水分流失和细菌滋生，保持新鲜度和口感。常温下车厘子容易变软、发霉，尤其夏天1-2天就可能变质。冷藏前需挑出坏果，用透气袋装好，避免挤压。

对比

冷藏：车厘子在冰箱冷藏能存放5-7天，果皮依然紧实，果肉脆甜。低温环境抑制了酶的活性，减少营养流失。记得不要洗后再放，表面水分会加速腐烂。冷藏后的车厘子拿出来后最好在2小时内吃完，避免回温影响口感。

常温：常温下车厘子只能放1-2天，果皮很快会起皱，果肉变软。温度超过25度时，果糖会加速发酵，产生酸味。如果放在通风阴凉处，可以稍微延长1天，但风险较高，尤其是已经熟透的车厘子。