帝王蟹与小青龙哪个好吃?

帝王蟹的肉质更紧实鲜甜，适合清蒸或蒜蓉蒸，能突出原汁原味；小青龙则肉质细嫩，适合香辣炒或白灼，口感更弹牙。

对比

帝王蟹：蟹腿粗壮，肉量饱满，每只蟹能产出约500克净肉。蟹肉呈雪白色，咬下去有淡淡的甜味，纤维感明显，适合喜欢扎实口感的人。清蒸时只需撒点盐，就能让鲜味完全释放。

小青龙：体型较小，每只约300克，但壳薄肉多。虾肉呈半透明，入口即化，带点微甜。香辣炒时，虾肉会吸收调料的香味，辣中带鲜，特别适合下酒。