甜酒曲安琪和川秀哪个好?

甜酒曲安琪和川秀各有优势，安琪发酵速度快，适合新手；川秀风味更浓郁，适合追求传统口感的人。选择取决于个人需求和偏好。

对比

安琪甜酒曲：安琪甜酒曲采用现代工艺，发酵时间短，24小时左右就能出酒，操作简单，适合忙碌的上班族。甜度较高，酒味偏淡，适合喜欢清淡口感的人。每包价格约5元，性价比高，但风味单一，缺乏层次感。

川秀甜酒曲：川秀甜酒曲传承古法，发酵时间需3-5天，但酒香浓郁，口感醇厚，带有明显的米香和微酸。适合家庭制作或节日聚会，每包价格约8元，略贵，但品质稳定，能做出传统米酒的风味。