羊排贵还是羊肉贵?

羊排比羊肉贵，因为羊排是羊身上肉质最鲜嫩、脂肪分布均匀的部位，加工要求高，产量少，价格自然更高。

对比

羊排：羊排取自羊肋骨附近，肉质细嫩，适合烤、煎等快火烹饪，每斤价格比普通羊肉高20到30元。羊排的肥瘦相间口感好，适合追求高品质的消费者，但骨头多、出肉率低，实际食用部分较少。

羊肉：羊肉来自羊腿、羊肩等运动较多的部位，肉质稍粗，适合炖煮或做馅料，每斤价格比羊排便宜10到20元。羊肉的脂肪含量较低，适合喜欢清淡口味的人，且骨头少、出肉率高，性价比更高。