山竹应该放冷藏还是冷冻?

山竹应该放冷藏，温度控制在5-10摄氏度最佳。冷冻会破坏果肉质地，解冻后口感变差，还容易流失水分。

对比

冷藏：山竹在冰箱冷藏室能保持新鲜3-5天，果肉依然清甜多汁。低温减缓水分流失，果皮不会变干硬。适合短期存放，随时取食方便。

冷冻：冷冻后山竹果肉会结冰，解冻后变得软烂，甜味变淡。果皮容易开裂，果肉纤维感增强。存放时间虽长，但食用体验大打折扣，不如冷藏新鲜。