大米在夏天的时候选择放冰箱冷藏好还是冷冻好呀?

夏天大米放冰箱冷藏更好，能防止受潮发霉，冷冻则会让米粒变硬，口感变差。

对比

冷藏：温度控制在4-6度，适合短期存放，能保持大米干燥，避免虫蛀和变质。开封后的大米放冷藏可存放3-6个月，煮饭时无需提前解冻，直接取用即可。

冷冻：温度零下18度，适合长期保存，但米粒容易结冰，解冻后水分流失，米饭会变硬，口感变差。冷冻的大米需要提前解冻，否则煮饭时不易熟透，影响风味。