精铁锅好还是精铸铁锅好?

精铁锅和精铸铁锅各有优势，选择主要看使用需求。精铁锅轻便、导热快，适合爆炒；精铸铁锅厚重、保温好，适合炖煮。

对比

精铁锅：厚度约2毫米，重量轻，加热快，适合家庭日常炒菜。锅体较薄，容易变形，需要定期保养。价格相对便宜，几百元就能买到。

精铸铁锅：厚度可达5毫米，重量大，储热能力强，适合长时间炖煮。锅体厚实，不易变形，但加热速度慢。价格较高，通常上千元，但使用寿命更长。