玉米和小麦哪个更重要?

玉米和小麦都是重要的粮食作物，但玉米在饲料和工业用途上更广泛，小麦则是人类主食的主要来源。两者各有不可替代的作用。

对比

玉米：玉米产量高，适应性强，一年可种植多季。它不仅是人类食物，还是牲畜饲料的主要成分。玉米还可以加工成淀粉、酒精等产品，用途超过100种。全球每年玉米产量超过11亿吨，是产量最高的谷物之一。

小麦：小麦磨成面粉后能制作面包、面条等主食，是人类饮食的基础。小麦蛋白质含量高，面筋特性适合加工。全球有超过20亿人以小麦为主食，年产量约7.5亿吨。小麦种植历史悠久，文化意义深远，许多国家将其视为粮食安全的象征。