黄佛手和绿佛手哪个好?

黄佛手更适合药用，绿佛手更适合食用。

对比

黄佛手：黄佛手的药用价值较高，果实成熟后呈黄色，含有较多挥发油和柠檬苦素，能理气化痰、缓解咳嗽。中医常用它治疗胸闷、胃胀等症状。黄佛手的口感偏苦，直接食用较少，多用于煎汤或泡酒。它的保存时间较长，干燥后可存放1年以上。

绿佛手：绿佛手未完全成熟，颜色偏绿，果皮较薄，香气清新。它适合泡水喝或制作果脯，味道酸甜，适合日常食用。绿佛手的药用成分较少，但富含维生素C，有助于消化和抗氧化。新鲜绿佛手保质期短，常温下只能放5-7天，需尽快食用。