面包和蛋糕哪个好赚钱?

面包更赚钱。面包需求稳定，成本较低，保质期长，适合批量生产和销售。蛋糕利润高但制作复杂，保质期短，销售风险大。

对比

面包：面包原材料简单，面粉、酵母等价格便宜，制作流程标准化，人工成本可控。每天销量大，早餐、下午茶都能卖，损耗少。一个普通面包成本3元，售价6元，利润翻倍。超市、便利店都愿意进货，渠道稳定。

蛋糕：蛋糕需要奶油、水果等高价材料，制作耗时，师傅手艺要求高。一个8寸蛋糕成本80元，售价150元，利润看似高。但只能当天卖，卖不完就浪费。节日销量好，平时冷清，库存压力大。小店抗风险能力弱，容易亏损。