腌鸡翅放冰箱冷藏还是保鲜好?

腌鸡翅放冰箱冷藏更好，低温能抑制细菌滋生，保持肉质鲜嫩。冷藏温度约4摄氏度，适合短期保存，一般3天内食用最佳。

对比

冷藏：温度稳定在4摄氏度左右，能减缓鸡肉变质速度，锁住腌料味道。适合2-3天内烹饪，肉质口感紧实，不会变干变柴。

保鲜：温度略高，约7摄氏度，细菌繁殖较快，腌鸡翅容易变酸或发黏。最多保存1天，时间稍长就会出现异味，影响口感和安全。