花岗岩和麦饭石锅哪个好?

花岗岩锅更适合日常煎炒，麦饭石锅更适合煮汤炖菜。

对比

花岗岩锅：硬度高，耐刮擦，适合高温快炒。锅体厚重，导热均匀，煎牛排时能快速锁住肉汁。清洁时需用软布，避免钢丝球损伤表面。价格较高，一套约800元，但能用10年以上。

麦饭石锅：轻便不粘，适合煮粥炖汤。锅体含天然矿物质，煮面时汤更清甜。涂层易脱落，用金属铲会损坏表面。价格亲民，一个约200元，寿命约3年。