碳钢和不锈钢哪个容易变形?

碳钢比不锈钢更容易变形。碳钢硬度较低，延展性好，受力时容易弯曲或扭曲；不锈钢添加了铬等元素，强度更高，抗变形能力更强。

对比

碳钢：碳钢含碳量高，质地较软，受到外力时容易发生塑性变形。比如用铁锤敲打碳钢棒，它会明显弯曲。这种特性让它在需要塑形加工时更方便，但承重或受压时容易变形。

不锈钢：不锈钢含铬、镍等元素，结构更稳定，硬度高，抗拉强度强。同样用铁锤敲打不锈钢棒，它几乎不变形，最多留下浅浅的凹痕。因此不锈钢在需要保持形状的场合更可靠，比如厨具或建筑结构。