芋头冰箱冷藏还是保鲜?

芋头适合放在冰箱冷藏保存，温度控制在4-6摄氏度最佳。冷藏可以延长芋头的保存时间，防止发芽和变质。

对比

冰箱冷藏：芋头放入冷藏室后，能减缓水分流失和酶的活性，保持新鲜度约2周。用保鲜袋装好，避免接触其他食物串味。温度稳定，不会受室温波动影响。

常温保存：芋头放在阴凉通风处，只能保存5-7天。容易受潮发芽，或者因温度过高加速腐烂。需要定期检查，发现软烂要及时处理，否则会影响周围食材。