切菜板塑料好还是木板好?

塑料切菜板轻便耐用，易清洗，适合日常使用；木板切菜板手感好，不易伤刀，适合处理生食。

对比

塑料切菜板：重量轻，方便收纳，清洗时可直接用水冲或放入洗碗机。表面光滑，不易残留食物碎屑，适合切熟食或水果。价格便宜，一套多个可分开使用，避免交叉污染。缺点是容易留下刀痕，长期使用可能滋生细菌，需要定期更换。

木板切菜板：材质天然，有弹性，切菜时刀刃不易钝化。表面有细微纹理，能吸附水分，适合切生肉或海鲜。抗菌性较好，不易滑动，使用时更稳。缺点是吸水性强，清洗后需晾干，否则易发霉。价格较高，保养麻烦，不能长时间泡水。