多功能电热锅铸铁的好还是不锈钢的好?

铸铁电热锅保温性能好，受热均匀，适合炖煮；不锈钢电热锅轻便易清洗，适合快炒。

对比

铸铁电热锅：锅体厚重，储热能力强，加热后温度稳定，适合长时间炖煮肉类或熬汤。铸铁材质耐高温，使用寿命长，但重量较大，搬运费力，清洗时需注意避免磕碰。价格相对较高，适合追求烹饪效果的家庭。

不锈钢电热锅：锅体轻便，导热快，适合快速炒菜或煮面。表面光滑，不易残留食物残渣，清洗方便。但保温效果一般，加热时局部温度可能偏高，需要频繁搅拌。价格亲民，适合日常简单烹饪。