小章鱼花放冷藏还是冷冻?

小章鱼花适合冷藏保存，冷冻会让肉质变硬影响口感。

对比

冷藏：将小章鱼花用保鲜盒密封，放入冰箱冷藏室可保存2-3天。温度控制在0-4度之间，能保持肉质鲜嫩，适合短期食用。取出后无需解冻，直接烹饪即可。

冷冻：冷冻可保存1-2个月，但温度需低于-18度。解冻后肉质会变柴，失去弹性，口感变差。适合长期保存，但食用前需提前12小时自然解冻，烹饪时间需延长3-5分钟。