老式电饭煲煮饭还是保温好?

老式电饭煲煮饭更好，因为它的火力稳定，能均匀加热，让米饭熟透且颗粒分明。保温功能虽然方便，但长时间加热会让米饭变干变硬，口感变差。

对比

老式电饭煲煮饭：老式电饭煲煮饭时火力集中，锅底受热均匀，米饭能充分吸收水分，吃起来软糯香甜。煮饭时间短，通常20分钟左右就能完成，适合现做现吃。

老式电饭煲保温：保温功能让米饭长时间处于恒温状态，但水分会慢慢流失，米饭表面变干，底部可能结块。保温超过2小时后，米饭会失去弹性，口感明显下降。