蒲公英是叶子好还是花蕾好?

蒲公英的花蕾和叶子各有好处。花蕾可以泡茶，味道清香，还能清热解毒。叶子含有丰富的维生素，适合做沙拉或煮汤，吃起来口感清爽。选择哪个部分主要看用途，泡茶选花蕾，做菜选叶子。

对比

蒲公英花蕾：花蕾未开放时采摘，晒干后泡茶，茶汤淡黄，带有微苦回甘。花蕾含有多种营养成分，能帮助身体清热，适合夏天饮用。花蕾的保存时间较长，干燥后可以存放半年以上。泡茶时用80度热水冲泡，等待3分钟就能饮用。

蒲公英叶子：叶子鲜嫩时采摘，可以直接拌沙拉，或者煮成汤菜。叶子口感略带苦味，但富含维生素A和C，对眼睛和皮肤有益。叶子需要新鲜食用，保存时间只有2-3天。煮叶子时加少许盐能去除苦味，炒菜时搭配鸡蛋味道更好。