椰青是冷藏保存好还是常温保存好?

椰青冷藏保存更好。低温能减缓细菌滋生，保持水分和口感，常温保存容易变质，椰肉会变干变酸。

对比

冷藏保存：椰青放入冰箱后，温度控制在4度左右，能延长保鲜期3-5天。椰肉依然清甜多汁，适合即开即食。冷藏还能防止椰水发酵，避免出现酸味。每次饮用前冷藏2小时，口感更冰爽。

常温保存：椰青放在室温下，只能保存1-2天。椰水会逐渐变浑浊，椰肉失去弹性，颜色变暗。高温天气下，椰青甚至可能在24小时内变质。开盖后常温存放，椰水更容易滋生细菌，饮用后可能引起肠胃不适。