芒果和菠萝哪个更适合做水果沙拉?

芒果更适合做水果沙拉，因为它口感软糯香甜，果肉细腻，容易与其他食材搭配，且颜色鲜艳能提升沙拉颜值。

对比

芒果：果肉柔软，甜度高，带有淡淡花香，切成丁后不会出水，能保持沙拉清爽口感。成熟芒果只需用刀削去果核，处理简单，适合快速制作。每100克芒果约含60千卡热量，甜味天然，无需额外加糖。

菠萝：果肉纤维较粗，酸味明显，直接使用容易刺激口腔，需盐水浸泡去除涩味。菠萝蛋白酶会让其他食材变软，影响口感，不适合长时间存放。每100克菠萝约含50千卡热量，但酸味可能掩盖水果的清甜。