植物油和石油的区别?

植物油是从植物果实、种子中提取的油脂，用于烹饪和食品加工；石油是地下开采的化石燃料，主要用于能源和化工产品。

区别

植物油：由大豆、花生等植物压榨或萃取而成，富含不饱和脂肪酸，可食用，常用于炒菜、制作糕点。保质期较短，常温下容易氧化变质。主要用途包括食用、化妆品和生物柴油。

石油：数百万年前动植物遗体在地下高温高压形成，不可食用。提炼后得到汽油、柴油、塑料等产品。燃烧时释放大量能量，但会污染环境。全球储量有限，开采成本高。