零下18度和零下40度哪个好?

零下18度更适合日常储存食物，温度相对温和，能保持食材新鲜度，同时减少能耗。零下40度适合长期保存特殊物品，比如生物样本或高档海鲜，但耗电量更大。

对比

零下18度：这个温度足够冷藏大多数食材，比如肉类、蔬菜和熟食，不会让食物冻得太硬，取用方便。家用冰箱一般用这个温度，省电又实用。一天耗电约1度，适合家庭日常使用。

零下40度：温度极低，能快速冷冻食物，锁住营养和口感，适合保存金枪鱼、冰淇淋等高档食品。但耗电量是零下18度的2倍以上，需要专业设备，普通家庭很少用。