新鲜海蛎保存冷藏还是冷冻?

新鲜海蛎冷藏保存2-3天，冷冻可保存3个月以上。冷藏适合短期食用，冷冻适合长期保存。

对比

冷藏：将海蛎用保鲜盒密封，放入冰箱冷藏层。温度控制在0-5度之间，能保持海蛎的鲜嫩口感。但保存时间短，超过3天容易变质。适合计划2-3天内食用的情况。

冷冻：将海蛎洗净后沥干，用保鲜袋分装密封，放入冷冻层。温度保持在-18度以下，可保存3个月不变质。但解冻后口感稍差，适合长期储存或批量处理。