乌骨鸡好还是土鸡好?

乌骨鸡和土鸡各有优势，选择主要看需求。乌骨鸡营养价值高，适合滋补；土鸡口感好，适合烹饪。

对比

乌骨鸡：乌骨鸡的皮肤和骨头呈黑色，富含铁元素和多种氨基酸，炖汤时能释放更多营养物质。它的肉质较细嫩，适合长时间炖煮，适合需要调养身体的人食用。一只乌骨鸡约重1.5公斤，价格比土鸡高20元左右。

土鸡：土鸡在自然环境中散养，运动量大，肉质紧实有嚼劲。脂肪含量较低，吃起来更香，适合红烧或白切烹饪。土鸡生长周期长，一般需要6个月以上，重量约2公斤，价格实惠，每只比乌骨鸡便宜15元左右。