茶叶应该放在冰箱的保鲜还是冷藏好?

茶叶应该放在冰箱的冷藏室保存，而不是保鲜室。冷藏温度更低，能更好地抑制茶叶中的氧化酶活性，保持茶叶的新鲜度和香气。保鲜室温度相对较高，茶叶容易受潮变质，影响口感。冷藏时要注意密封防潮，避免串味。

对比

冷藏室：温度控制在2-8度之间，低温环境能有效减缓茶叶中香气物质的挥发速度，保持茶叶的原始风味。适合存放绿茶、乌龙茶等对温度敏感的茶叶，保存时间可达6个月以上。使用密封罐或铝箔袋包装，防止吸收冰箱异味。

保鲜室：温度在5-10度左右，虽然比室温低，但不足以完全阻止茶叶的氧化过程。茶叶容易受潮，香气流失较快，适合短期存放1-2个月。包装要求更高，需要多层密封，且要远离有异味的食物。