麦饭石和不锈钢选哪个?

麦饭石锅更适合日常煎炒，不粘锅底且少油烟；不锈钢锅耐用耐腐蚀，适合炖煮和长时间加热。

对比

麦饭石锅：表面有一层天然涂层，煎蛋时不粘锅，清洗方便。锅体较轻，导热快，但高温下涂层可能脱落，寿命约1-2年。价格适中，适合家庭小炒。

不锈钢锅：由金属合金制成，硬度高，不易刮花，可用钢丝球清洗。适合炖汤、煮粥，但煎蛋易粘锅。重量较重，导热慢，但能用10年以上。价格较高，适合长期使用。