海天酱油特级好还是一级好?

海天特级酱油比一级酱油品质更好，颜色更深，味道更浓郁，适合凉拌或蘸食。一级酱油颜色较浅，味道清淡，适合炒菜或炖煮。

对比

海天特级酱油：采用传统工艺发酵，酿造时间超过180天，氨基酸态氮含量达0.8克以上，色泽红亮，酱香浓郁，可直接用于凉拌、点蘸，提升菜肴风味。

海天一级酱油：发酵时间较短，约90天，氨基酸态氮含量0.4克以上，颜色偏浅，咸鲜适中，更适合炒菜、红烧，不会掩盖食材原味。