白豌豆和黄豆哪个营养好?

白豌豆和黄豆各有营养优势。白豌豆富含蛋白质和膳食纤维，热量较低，适合控制体重。黄豆则含有更多的大豆异黄酮和钙质，对骨骼健康和女性更年期有益。选择哪种取决于个人需求：想减脂选白豌豆，补钙选黄豆。

对比

白豌豆：每100克含蛋白质约25克，膳食纤维7克，热量300千卡。它不含胆固醇，脂肪含量低，适合高血压或高血脂人群。白豌豆还富含维生素B族，能促进新陈代谢，帮助消化。日常煮汤或做成豌豆泥都很方便，口感清甜。

黄豆：每100克含蛋白质约36克，钙含量191毫克，大豆异黄酮118毫克。黄豆的植物蛋白更接近动物蛋白，适合健身增肌。它含有的卵磷脂能保护肝脏，预防脂肪肝。黄豆可做豆浆、豆腐，吸收率高，但热量稍高，约400千卡。