布丁放在冰箱冷藏还是冷冻好?

布丁适合放在冰箱冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度最佳。冷藏能保持布丁的嫩滑口感和风味，冷冻会让布丁变硬，解冻后口感变差。

对比

冷藏：布丁在冷藏环境下能保持柔软的质地，甜味和香味不会流失，存放3-5天依然新鲜。适合即食或短期保存，取出后可直接享用，无需解冻过程。

冷冻：布丁冷冻后质地会变硬，冰晶会破坏原有的细腻结构，解冻后容易出水，口感粗糙。保存时间虽可达1个月，但风味和质地大打折扣，需提前解冻，影响食用体验。