电饭煲不锈钢蒸笼大孔好还是小孔?

电饭煲不锈钢蒸笼孔的大小影响蒸汽流通和食物受热均匀度。大孔蒸汽流通快，适合蒸海鲜、蔬菜等易熟食物；小孔蒸汽慢，适合蒸包子、馒头等需要蓬松口感的食物。选择时根据食材类型决定。

对比

大孔蒸笼：蒸汽流通顺畅，食物受热快，节省蒸制时间约3-5分钟。适合蒸鱼、绿叶菜等易熟食材，能保持食物鲜嫩颜色。但蒸汽量大，可能导致汤汁飞溅，清洁频率需增加1-2次/周。孔径约3-5毫米，适合家庭快速烹饪需求。

小孔蒸笼：蒸汽释放缓慢，食物受热均匀，适合蒸包子、花卷等需要发酵蓬松的食品。能减少汤汁飞溅，清洁方便，每周仅需清洁1次。但蒸制时间延长5-8分钟，孔径约1-2毫米，适合注重食物口感的家庭使用。