鸡翅木和榉木哪个做擀面杖好?

鸡翅木更适合做擀面杖，它质地坚硬、密度高，滚动面团时不易变形，且表面细腻不易粘面。榉木虽然也耐用，但木质稍软，长期使用可能磨损较快。

对比

鸡翅木：鸡翅木密度大，硬度高，滚动面团时受力均匀，不会出现凹陷或变形。它的纹理细腻，表面光滑，不易粘面粉，清洁方便。长期使用后，鸡翅木擀面杖依然保持形状，不会出现明显的磨损。

榉木：榉木质地较软，硬度不如鸡翅木，长时间用力擀面可能导致表面出现小坑或变形。它的纹理较粗，容易残留面粉，需要更频繁清洁。榉木价格便宜，但耐用性稍差，适合偶尔使用。