金苑面粉和五得利哪个好?

金苑面粉和五得利各有优势，选择哪个好取决于具体需求。金苑面粉口感细腻，适合做包子、饺子等面食，五得利面粉筋道较强，更适合做面条、面包。

对比

金苑面粉：这款面粉磨粉工艺精细，粉质洁白，吸水性好，揉面后面团柔软有弹性。蒸出的包子馒头体积蓬松，表皮光滑，咬起来不粘牙。家庭日常做面食时，用金苑面粉揉面省力，成品卖相好，尤其适合老人和孩子食用。

五得利面粉：五得利面粉蛋白质含量较高，面筋强度大，揉面时延展性好，适合拉扯或造型。做面条时不易断，口感筋道；烤面包时组织松软有嚼劲。批量加工时，五得利面粉稳定性强，出成率高，商用或喜欢劲道口感的人更偏爱它。