猕猴桃是冰冻还是保鲜好?

猕猴桃冰冻和保鲜各有优势。冰冻能延长保存时间，适合长期存放，但口感会变软，适合做奶昔或甜点。保鲜则能保持原有的脆嫩口感，适合直接食用，但保存时间较短，一般不超过1周。

对比

冰冻猕猴桃：冰冻后猕猴桃的果肉会变得松软，甜味更浓，但失去了原有的脆感。适合保存3个月以上，适合用来制作果汁、冰沙或烘焙食材。解冻后会有水分渗出，不适合直接生吃。

保鲜猕猴桃：放在冰箱冷藏可保持5-7天，果肉依然紧实多汁，酸甜可口。适合即买即吃，能最大程度保留营养和风味。但需注意避免与其他水果混放，以免加速成熟变软。