鳕鱼跟雪鱼哪个口感更好?

鳕鱼和雪鱼的口感各有特点。鳕鱼肉质细嫩，入口即化，适合喜欢清淡口感的人。雪鱼肉质紧实，有嚼劲，适合喜欢Q弹口感的人。

对比

鳕鱼：肉质松软，纤维细腻，烹饪后容易散开，适合清蒸或煮汤。味道清淡，带有淡淡的海鲜甜味，适合老人和小孩。价格较高，每斤约80元。

雪鱼：肉质结实，有弹性，烹饪后不易散开，适合煎烤或红烧。味道浓郁，鱼香明显，适合喜欢重口味的人。价格适中，每斤约50元。