山东紫薯好还是越南紫薯好?

山东紫薯和越南紫薯各有优势，山东紫薯口感粉糯甜度高，适合蒸煮；越南紫薯水分多口感软，适合烘焙。选择取决于个人喜好和烹饪方式。

对比

山东紫薯：山东紫薯生长在黄河流域，土壤肥沃，光照充足。薯块呈深紫色，表面光滑，肉质细腻。蒸煮后口感粉糯，甜味浓郁，含糖量8到10，适合做甜品或直接食用。储存期长达3个月，不易发芽。价格每斤5到8元，性价比高。

越南紫薯：越南紫薯产自热带地区，气候温暖湿润。薯块颜色稍浅，形状不规则，肉质偏软。含水量高，烤后外皮焦脆，内里软糯，甜味适中。储存期约1个月，易变质。价格每斤4到6元，适合快速消耗。